음식 4

산마늘 모종을 심기 위해....

임야에 산나물 모종을 심으려고 하니, 할 일이 많다백합과에 속하는 다년생 식물로서 우리나라는 지리산 오대산 설악산의 고지대와 울릉도에 자생하고 있으며, 일본/중국/시 베리아 등에도 분포하고 있다. 그리고 조선시대 울릉도로 이주한 100여명이 겨울 동안 육지에서 가져간 식량이 떨어져서 굶어 죽는 상황에 처했을 때 눈을 뚫고 나온 산마늘 싹을 발견하고, 이것으로 겨울을 무사히 보낼 수 있었다고 해서 ‘명이’라고 불리기도 한다. 1.서식지 -우리나라 내륙 산간지대와 울릉도 2.종    류 -울릉 산마늘(울릉종), 내륙종 산마늘(오대종)으로 구분된다. 3.특    성 산마늘은 저온성 음지식물이며 가.울릉종(대엽종) - 적응성이 좋아 지역과 고도의 제한을 받지 않으나 서늘한 지역이 좋음 나.오대종(소엽종) - 표..

음식 2025.04.09

음식점(강릉)

[동보성]-위치: 강릉시 산양큰길22번길 49-강릉에서 짬뽕이 먹고 싶을 때  한번 방문하는 집 중에 하나임. 다만 주차하기가 너무 힘들어 짜증이 날 수 있음. [107짬뽕]-위치: 강릉시 율곡초교길 33 1층 107짬뽕젊은 분들이 즐겨찾는 짬뽕집이라고 하는데 점심시간대에 가면 줄을 서야한다. 가성비는 좋은데 맛이 좀 강하다는 느낌을 받았지만 강릉에서 가볼만 하다고 생각된다. 이번 방문에는 돌짬뽕소, 돌짜장소를 시켜먹었는데 밥과 김도 무료로 제공해서 좋았음....

음식 2024.09.05

음식점(화성시)

[원풍낙지마당본점]-위치: 경기 화성시 팔탄면 구장길 10-20년 이상 요리를 해 온 집으로, 다른 낙지 집과 비교하면 육수가 많이 넣어진 상태에서 어느정도 끓인 다음 국내산 산낙지를 넣음. 육수에서 단맛이 난다. 재 방문할 만하다.  [굿빈스커피]-위치: 화성시 팔탄면 버들로 1454 한옥카페-원풍낙지마당에서 식사를 마치고, 커피전문점을 검색해서 방문하였다. 커피 맛은 집에서 마시는 커피보다 저렴한 느낌이며, 주변이 공장지대이고 별로 할 말이 없다.  [폭포수산횟집]-위치: 화성시 송산면 사강로 183-1  -맛찌게가 맛있음. 맛찌게 다들 잘한다고 하는데 이집이 내 입맛에는 가장 맞음. 사강시장내 모든 횟집의 맛찌게 1인분이  25,000원으로 동일한데... 이럴수가 있나....-물회도 의외로 대량생산..

음식 2024.08.26

끽다양생기(喫茶養生記)

일본 임제종의 개조로 알려진 영서선사(榮西禪師)가 그의 말년에 지은 책으로 상하권 2권으로 나뉘어져 있으며 차의 의약적 효능을 중심으로 지어진 책이라고 보아야 할 것 같다. 옛사람들이 이런 생각을 가지고 차를 마시고 있었구나 정도로 이해하면 적절해 보인다. [券上]차라는 것은 후세에 몸을 보전하는 신선의 약이라 할 수 있고, 사람들의 수명을 연장하는 훌룡한 수단이라 할 수 있다.茶也 末代養生之仙藥 人倫延齡之妙術也(차야 말대양생지선약 인륜연령지묘술야)   곰곰이 생각해보면, 하늘이 만물을 만드는데 있어 사람을 가장 귀하게 만들었다.伏惟 天造萬像 以造人爲貴也(복유 천조만상 이조이위귀야)   사람의 한평생에 보호해야 할 것은 목숨을 지키는 것이 가장 현명하다.人保一期 以守命爲賢也(인보일기 이수명위현야)   한..

음식 2024.08.21